Mit eszünk? Mit iszunk? (bevezetés)

Kérdeztek, mit és hogy csinálunk. Gondoltam, ha már úgyis írok róla, miért ne maradna meg nekem is. Úgyhogy ide (is) fogok kitenni ezt-azt abból, ami az asztalunkra kerül.

Először is megjegyzem, hogy nem tudok tudományos magyarázatot adni sok mindenre, nem is célom ez. Sok mindent összeolvasunk ebben a témában és ennek is az eredménye az amit és ahogy csinálunk.

Másodszor: a receptek azok, amiket kipróbáltam, különböző forrásból találtam rájuk, de mindegyiket saját verzióm szerint átalakítottam, mert nekünk így volt megfelelőbb/egyszerűbb.

Amúgy variálni őket lehet nyugodtan, mindenki szájíze és kedve/lehetősége szerint teheti.

Egyik dolog, amit egy ideje következetesen igyekszünk figyelni az, hogy mit mivel kombinálunk egy-egy étkezés alkalmából.

Például:

- gyümölcsöket csak más gyümölcsökkel vagy zöld levelekkel

- édes gyümölcsöt savanyúval nem

- szénhidrátokat csak zöldségekkel

- fehérjéket csak zöldségekkel

Inni a víz és tea mellett iszunk mást is, ilyen leírás is fog készülni :)

Amit tudunk, bio forrásból igyekszünk beszerezni, ennek egyik lehetősége a saját kertünk. Ez sok előnnyel jár.

Rendszeresen fogyasztunk csíráztatott magokat is. Ezért a csíráztatásról is szó fog esni.

Ami a mi konyhánkon készül az általában ezek (és egyéb) "szabályok" alapján készülnek.

Fotók is lesznek :)

Míg ki nem próbáltam, nem is tudtam, hogy milyen finomságok is vannak. És nagyszerű ételt díszíteni :)

Read more...